【案例】单店月流水230万+,单次活动浏览量10万+!人气海鲜自助品牌如何用小程序角逐“常胜将”?-东方餐饮网
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【案例】单店月流水230万+,单次活动浏览量10万+!人气海鲜自助品牌如何用小程序角逐“常胜将”?

来源:东方餐饮网 编辑:餐小二 2019-09-09 17:19

微盟智慧餐厅

微盟智慧餐厅

所属行业:外卖

门店数量:暂未公开基本投资:100万以上

加盟预算
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有人说自助餐日渐式微?其实不然。据最新的《中国餐饮报告2019》指出,在国内很多城市都拥有至少一个表现非常**的海鲜自助品牌!在当下整个餐饮江湖的大洗牌中,正确的突围路径究竟在哪?来自长沙的海鲜自助品牌“五月罗马”在激烈的市场角逐中崭露头角,荣登当地自助餐市场人气头牌,赢得饕客一致好评!
时令海鲜C位出道,为你放价
“五月罗马海鲜自助餐厅”长沙店成立于2018年12月,位于长沙德思勤城市广场四季汇购物中心5楼,其古罗马的建筑风格在商场里可谓是独树一帜,是长沙少有的将海鲜与环境双升级的大型时尚自助餐厅之一。门店面积600多平方,分布着海鲜区、活鲜区、铁板区、日料区、甜品区等多个区域,超过200道海鲜尖货任选(单人午市自助仅需129元,晚市自助149元),以极高的性价比满足饕餮食客的多样化需求。
【案例】单店月流水230万+,单次活动浏览量10万+!人气海鲜自助品牌如何用小程序角逐“常胜将”?
海鲜美味的关键在于“新鲜”,而“五月罗马”主打的是精品海鲜,阿根廷红虾、加拿大雪蟹脚,英格兰大海螺、青口贝、老虎蟹、天鹅蛋等众多进口海鲜,现捞现涮。新鲜鲍鱼,上桌还在“跳舞”,一口咬下去,夹带淡淡的咸香,仿佛闻到了海的味道……
正是这份对“**”的追求,“五月罗马海鲜自助餐厅”长沙店赢得饕客们的一致好评,成为当地人气品牌。
【案例】单店月流水230万+,单次活动浏览量10万+!人气海鲜自助品牌如何用小程序角逐“常胜将”?
“五月罗马”长沙店总经理何总说:“餐饮市场上可供消费者选择的品类太多了,在朋友聚餐的消费场景下,自助餐的多品类可以同时满足多人喜好,所以我认为它的经营模式在市场上还是有一定优势的。但是,“多品类”也就意味着门店、食材成本的上涨,在这样的压力下,‘五月罗马’如何突破、创新,并且持续盈利?我认为传统餐企转型至关重要的一步就是建立自己的专属平台,让O2O回归到餐饮的本质,餐饮商户就是平台,而不再是其它团购、外卖等大平台的供应商。
2018年12月“五月罗马”长沙店开业之初便选择与微盟合作,通过微盟旗下智慧餐厅解决方案布局私域流量。2019年1月系统正式上线后,“五月罗马”长沙店通过“小程序+公众号”组合拳逐步完善门店用餐流程和会员CRM体系,通过在线买单、会员、积分商城、卡券、拼团、砍价、集卡以及多个社交游戏入口进行引流转化,实现裂变式传播获客。
合作8个月,累计增粉56743人,会员转化27845人,单次线上活动浏览量101,743,单店单月最高营业额超过2,300,000!
 
小程序拼团,爱“拼”才会赢
何总开玩笑说:“现代人是‘活’在手机里的,TA们重视周边5公里的线上营销。”除了微信自带流量,小程序的流量还能从哪里来?线下无疑是个大宝藏!行走的人流、消费的顾客都是“散点流量”。“五月罗马”长沙店自年初创建小程序门店后,一切都围绕“优化用户体验”来进行门店运营和客情关系维护,不仅推出支付优惠(使用小程序“买单立减金额”等方式),让用户养成在小程序支付的习惯,并且不断通过社交互动游戏,让消费者消除平台偏好,高效提升对品牌的黏性。
“五月罗马”长沙店于今年9月在小程序中上线“在线拼团”活动,迎合即将到来的教师节,为品牌推广宣传。
一、推荐理由
1、零成本拓客
拼团属于互动营销,可以促使参与者自行传播,潜移默化让用户成为品牌传播声源,依靠忠实用户积攒口碑,实现了真正的0成本拓客。
2、提升转化率
节日营销,“拼”的就是优惠力度和社交裂变!因此,很多商家会选择销量较高、口碑较好的热销品来作为拼团商品,打造出爆款的稀缺感,提升产品销量的同时提高门店转化率。
二、营销详情
营销效果:
活动仅开始1天(持续至9月10日),商品浏览量:9166,参与人数:1159
营销简介:
感恩我师,“五月罗马”为爱“放价”!9月,品牌长沙店在小程序里推出两款拼团活动。1、原价129元单人午市自助餐可以99元购得(需2人成团);2、原价149元单人晚市自助餐可以119元购得(需4人成团)。活动规定:用户支付开团或参团,邀请好友参与,在有效时间内达到成团人数则拼团成功;若超时未达到拼团人数则拼团失败,系统将自动退款。
简单、直接的线上拼团,既是对手速快的忠实用户的回馈,同时也在提醒其他粉丝和会员,想要“薅羊毛”,要先“下单”为强。
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全民来砍价,砍出洪荒之力
都说餐饮营销就是流量争夺战,“五月罗马”通过加速“线上化”,形成一个拥有大量消费者聚集的自有“流量平台”。同时,通过预先支付类的营销,低成本获客,传递品牌价值。今年1月下旬,“五月罗马”长沙店于公众号上发起砍价活动,为新店开业进行**预热。
一、推荐理由
1、急速引流
通过在线砍价,用户可以邀请好友来帮忙,为了能够用心里价位购买到商品,TA们会自发不断地分享商品信息。当分享范围持续扩大,就会大幅度提高品牌宣传声量。
2、开业营销
新店开业势必要聚集人气!“五月罗马”长沙店设置砍价成功的前提是“关注公众号”,品牌不仅可裂变增粉,而且还能借力朋友圈分享提高门店曝光。砍价下单提高交易额,盘活线下新店生意。
二、营销详情
营销效果:
活动为期11天,商品浏览量:19459,发起砍价次数:5808,新增粉丝数:3056
营销简介
今年1月23日新店开业前夕,“五月罗马”长沙店在公众号中推出“砍价狂欢,自助餐9.9元享”的砍价活动。活动规定:原价129元的午市自助和原价149元的晚市自助,最低可砍至9.9元购得(砍价前提:参与者需关注公众号)。粉丝扫码进入活动页面,发起砍价,将活动链接转发至好友或朋友圈,邀请好友进行帮砍,砍价成功后可至门店消费核销。用户在参与的过程中,帮砍的好友越多,低价获取商品的机率越大。
“五月罗马”长沙店为新店开业所推广的砍价活动,在积累粉丝的同时,会比“硬广”提升数倍的效果。
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免单霸王餐,力度爆表引客来
何总认为,当下餐饮不是裹腹时代,而是一个体验和社交的场所。今年7月暑期,“五月罗马”长沙店重磅上线免单福利霸王餐活动,并打出“200+种美味无限量畅吃,请带上你的256G胃来战”的口号,掀起一波“白吃白喝”的活动热潮。
一、推荐理由
1、激发会员热情
“五月罗马”长沙店通过霸王餐的噱头,激发会员情绪上的反应,吸引TA们积极参与。霸王餐形式的意义在于活动是公平的,每个人都会觉得自己有机会抢到,通常会投入十二分的热情和激情参与其中。
2、粉丝会员双触达
根据商家需求,霸王餐活动可设置关注公众号或注册会员的参与门槛,以此提高品牌用户的沉淀和转化。人人分享,快速传播,这种“邀请式”的互动营销,不仅可提升“五月罗马”长沙店的会员黏性,还可直接触发其消费欲望。
二、营销详情
营销效果:
活动为期10天,活动访客数(UV):1618,关注人数:2585,报名人数:859
营销简介:
活动奖品:
“五月罗马”长沙店全场通用两人同行1人免单券1张,10名;会员**分享活动页面至朋友圈或好友群,即送30元优惠券1张。
中奖秘籍:
关注“五月罗马”长沙店公众号,注册会员,即可参与报名(必须是会员),填写报名信息,即有机会获得免单1份。参与的会员分享活动页面的次数越多,中奖机会越大。报名结束后,品牌根据后台报名数据筛选中奖,抽取名单后会针对中奖者发放奖券,中奖者凭奖券到店核销使用(需关注公众号才能收到中奖信息)。
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趣味集卡,赋能圈层营销
何总认为,餐厅经营就好似逆水行舟,不进则退,品牌想要“保存”用户的新鲜感,就要在营销的主题和表现形式上推陈出新,推广适应于时代的营销。
消费后如何提升门店复购?“五月罗马”长沙店通过营销游戏赠予顾客奖励。何总说:“哪怕只是小礼品,或许带给顾客的会是小确幸。”今年3月,品牌强势安利了一波福利,于公众号中发起集卡活动,给予粉丝暖心的海鲜霸王餐。
一、推荐理由
1、会员转化
社交活动**的亮点就是实现会员裂变,不仅会员可以参与,还可邀请好友一起参加,一同完成任务。粉丝和会员人数通过裂变营销实现“滚雪球式”的增长,有效提高品牌传播声量。
2、提高复购
通过让会员收集卡片的形式来获得奖励,其实每张卡片都有一定概率,这种互动性很强的营销游戏,可潜移默化提高到店复购率,盘活线下生意。
二、营销详情
营销效果
活动为期12天,浏览次数:101,743,参与人数:21196,新增粉丝数:10281
营销简介
关注“五月罗马”长沙店微信公众号,并注册会员即可参与“集鲜花卡片,赢取霸王餐”活动。将活动页面分享给好友帮忙收集卡片,即有机会获得霸王餐(15份)、5折券(50份)以及30元优惠券(不限量)。
集卡次数:
参与活动的会员共有3次卡片收集机会,每天1次,若要收集更多卡片可分享给好友,助力集卡,奖品份数有限,先到先得。
活动奖品:
1、免单霸王餐:
集“五”、“月”、“罗”、“马”、“送”、“霸”、“王”、“餐”,可获得免单霸王餐券。凭券到店消费可享本人霸王餐1次。中奖后第二天即可生效使用,到店兑换霸王餐时需至少2人到店用餐。
2、集卡5折券:
集“五”、“月”、“罗”、“马”、“霸”、“王”、“餐”,可获得集卡5折券,凭券到店消费可享本人5折1次。中奖后第二天即可生效使用。
3、30元优惠券:
集“五”、“月”、“罗”、“马”,可获得30元优惠券,凭券到店本人消费享30元优惠1次。中奖后第二天即可生效使用。
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