【案例】月销售额1200000+,小程序助力“蜀火”开疆拓土,四招玩转8千亿火锅红海,荣登人气榜第一!-东方餐饮网
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【案例】月销售额1200000+,小程序助力“蜀火”开疆拓土,四招玩转8千亿火锅红海,荣登人气榜第一!

来源:东方餐饮网 编辑:安然 2019-12-03 09:40

天气转凉,具备浓浓烟火气的火锅再次回归大众视野。据《中国餐饮报告2019》显示,在2018年,火锅作为最火的品类,消费总金额达到8757亿元,消费订单量和消费总金额在所有餐饮品类中皆居第一。在一路高歌猛进的火锅市场,品牌商家如何寻找突破口?一家来自魔都的火锅品牌有话说。

  • 口味榜排名第一正宗巴蜀风味
“蜀火火锅”创立于2017年,800平米的店面尽显巴蜀文化。“蜀火”始终把味道、菜品、服务放在首位,力求为消费者提供优质、舒适、高性价比的就餐体验。为确保食材的新鲜和口感,品牌精选当日最新食材并限量销售,原汁原味的食材配上纯正锅底,让人回味无穷。正是对品质、口味的执着,品牌一度荣登口味榜和人气榜第一名。

【案例】月销售额1200000+,小程序助力“蜀火”开疆拓土,四招玩转8千亿火锅红海,荣登人气榜第一!
强强联手,重塑精细化营销
唐总表示产品过硬是支撑品牌从0到1打开市场的基础条件,而要将“1”站稳,需要在拼内力、抓根本、比创意的同时,创造出更多品牌价值和用户体验,学会在趋势中总结策略,在数据中变换思维。2019年3月,“蜀火火锅”正式和微盟达成合作,借微盟智慧餐厅解决方案,初尝“新餐饮”运营模式。通过创建小程序门店,巧用“营销四战术”,进行全局拉新引流。
合作9个月,累计增粉130,897人,会员转化84,902,单月营业额达1,200,000+
招式一、小程序引客到店
私域流量在互联网行业并不稀奇,但是对于依赖客流的餐饮业,则是一种意识的崛起。凭借2019年腾讯对小程序各个功能入口的完善,微信小程序已经初步搭建形成一个闭环结构,餐饮商户通过小程序,承载线上线下服务,全力进行流量收割。“蜀火火锅”在这个风口上摸索出自己的营销打法。通过在小程序中创建“优惠买单”、“全民推广”、“储值中心”,培养顾客线上消费的习惯,将线下客转至线上,借助营销裂变实现流量翻倍增长,最后沉淀至品牌流量池。
1、优惠买单,线上线下流量互通
餐饮除了在口味上下功夫,还要在服务上升级取胜。随着消费场景的逐渐线上化,消费者对服务的时效要求越来越高。“蜀火”通过“优惠买单”功能,实现线上结算。顾客用餐完毕,可直接在线上完成付款,系统可自动识别可使用的优惠券,快速完成买单操作。不仅缓解商家在高峰期的服务压力,也避免长龙排队,提高消费体验。
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2、全民推广,裂变引流翻倍增长
会员引进门,转化看营销。将线下流量引至线上后,如何将他们的价值挖掘到最大,是流量运营的核心所在。“蜀火火锅”在小程序中上线全民推广活动,进行会员用户的裂变增长。活动规定:邀请1位好友注册领卡,好友成功激活会员卡后,邀请人将获得30元优惠券,被邀请人可获得10元优惠券。
2019年11月12日-11月13日,会员转化1,012
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招式二、在线拼团玩口碑
唐总说“很多人会把营销看得太浅,把它看成是推广动作。但如何建立品牌认知、如何让别人知道你、如何做好服务体验等,都是营销的重要部分”。“蜀火火锅”在推出新品时,通过上线在线拼团活动与粉丝形成强效互动,引发用户的关注和分享,扩大活动传播面。
营销亮点
1、拼团裂变营销的实质在于获取流量,促使消费者自发传播,将更多流量转化成实质收益,真正体现了顾客营销;
2、拼团裂变营销是去中心化的营销玩法,通过数十上百个弱关系用户便会自由成团,使得团的数量呈裂变式增长,积累出庞大的精准客户。
玩法详情
3月23日,“蜀火火锅”在公众号上线在线拼团的活动,即原价234元的套餐,3人拼团可享受145元的优惠价。活动规定,首次参与用户可直接付款开团,并将活动链接转发好友或朋友圈,邀请好友拼团享优惠,拼团成功,团中组员即可享受活动优惠价,若拼团失败,所付金额将按原路退回,每人仅限参与一次。
3月23日-4月7日,累计增粉:4023,活动浏览量:6922,参团人数:2308
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品牌有话说
正所谓“流量在哪里,生意就在哪里”,裂变营销作为“一生二、二生三”的“病毒式”营销已经成为当今获客利器。“拼团活动”最大的优点就是传播速度快、熟人关系转化率高、拉新效率明显、用户组织可高效管理、群聚效应明显。
招式三、礼盒拆出高互动
对于营销,商户常常会陷入简单的做活动、搞促销,热闹一时是一时的套路中,哗众取宠,没有触达目标人群,最后竹篮打水一场空。“蜀火火锅”在品牌营销上,花足心思,根据不同的节日风格创建不同主题的营销活动。在6月12日,借助父亲节的热点,品牌在公众号上线“拆礼盒”,以礼相待引客到店。
营销亮点
1、拆礼盒是通过现有用户的转发分享,将品牌的抓手伸向每一位用户的社交圈,抓取精准潜在客;
2、在活动设计上,商户可根据品牌自身需求,对帮拆人数进行设置,多项奖品可设置不同的帮拆人数,灵活性强。
玩法详情
为庆贺父亲节,品牌于6月12日,线上发起为期5天的拆礼盒活动。活动仅限会员参与,每人仅可参与一次,找10人帮忙拆开礼盒,即可获得80元代金券。活动规定:会员扫码进入活动页面,邀请10位好友进行帮拆,便可获得由品牌提供的活动奖品,通过好友转发提高活动热度,扩大品牌的传播范围。
2019年6月12日-6月16日,活动浏览次数:3066,参与人数:2431,会员转化1810
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品牌有话说
品牌需要不断去改变、尝试,不断与消费者互动,一直刷“存在感”,才能赢得消费者的偏爱。唐总说:“每一次营销事件的背后都有一个战略,保证让消费者体验得更好,重要的是让消费者体验到真正的性价比,一次两次三次……口碑越传越好,品牌自然就做起来了”。
招式四、答题吃鸡促转化
如何让营销做得大快人心,将大波客流引进来?了解顾客的需求和心理,抓取他们的痒点是王道。“蜀火火锅”借教师节的热头,在公众号上线上发起“答题吃鸡”活动,恰到好处的迎合教师节的节日特点,完美实现拉新引流。
营销亮点
1、答题吃鸡涵盖了历史、文学、体育、音乐等九大类,超过4800道的题库,商户可根据自身需求勾选不同类目的题库,用户可以多次参与,满足商户对于营销活动趣味性的需求;
2、商户可自定义题库,题库难度可由商户设定,题目和答案支持图片和文字格式,自定义题库支持批量导入,满足商户对于营销活动个性化的需求。
玩法详情
在教师节来临之际,“蜀火火锅”在线上发起主题为“感谢师恩,科科满分”的答题吃鸡活动,抓取用户的校园情。用户点击“答题”即可进入答题页面,在规定的时间内完成答题,排名靠前的用户即可有机会获得30元代金券1张。活动期间每人可答题一次,获得1份通关奖励。
2019年9月9日-9月12日,活动浏览次数:3488,累计增粉:2098
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品牌有话说
营销裂变的互动活动,就是通过已有客群的社交强关系,放大品牌活动的传播性强度。答题吃鸡互动游戏,通过邀请的方式进行流量裂变,实现翻倍增长。
 
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