餐饮周报:小餐饮外卖要“双证齐全”,甘度茶存卫生问题……

    奶茶品牌甘茶度被爆卫生问题；喜茶上线纸吸管/鼓励自带杯；肯德基推出素汉堡，上新10款茶饮产品；小餐饮外卖7月15日起要双证齐全；外卖餐食将推行封签；和府捞面获得2.15亿元融资；巴比馒头拟A股上市；三只松鼠7月12日登陆A股；王老吉跨界卖口红；盒马进军鲜花市场；西贝酸奶屋上海首店开业；永辉超市“集市生活”开业；超级物种上海首店关闭；本来生活盈利模式已经跑通；

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【奶茶品牌甘茶度被爆卫生问题】

知名奶茶品牌“甘茶度”被爆存在手抓垃圾、徒手切水果、烂芒果好坏掺用、臭香蕉直接榨汁、隔夜茶、果汁兑水等多项问题。甘度茶官方微博回应：公司愿意承担一切法律责任及行政处罚；加盟店即刻停业关店，全面彻查。公司立即派专人对该门店排查各项卫生及操作问题。

据介绍，“甘茶度”是杭州奇异鸟饮品科技连锁有限公司推出的茶饮品牌，支持加盟，加盟费为5.98万元。


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【小餐饮外卖7月15日起要“双证齐全”】

济南市监管部门加强对外卖平台的监管工作，7月15日起，从事外卖业务必须具有食品经营许可证，只具有小餐饮许可证的必须双证齐全才准许网络销售。

此前，许多商家将小餐饮登记许可证、食品经营许可证两证混为一谈，认为两证的作用一样，在从事餐饮经营中，只需一个证件即可，但本次通知必须“双证齐全”。

《美团外卖关于济南市平台小餐饮商户换证的通知》也表示，接市场监督管理局通知，今后持小餐饮登记证的商户不能入网经营，为确保持续网上经营，需到监督管理局或行政审批局申请更换食品经营许可证。逾期未办理的，将停止网上销售。


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【外卖餐食将推行封签】

记者从国家市场监管总局获悉，网络餐饮服务平台要加强餐食配送过程管理，逐步推动外卖餐食封签，确保食品配送过程不受污染。

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【肯德基推出**素汉堡】

肯德基在中国推出**素汉堡——芝士厚菇素尊堡，汉堡中的肉饼换成了裹着油炸脆皮的蘑菇块，蘑菇块当中则是爆浆芝士，生菜、番茄片、沙拉酱依旧。这款汉堡7月1日已将上市了，定价为23元。


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【和府捞面获得2.15亿元融资】

中国餐饮行业的领军品牌和府捞面宣布完成C+轮融资，本次融资额达2.15亿元。据悉，和府捞面之前已获得A轮3000万、B轮5000万、C轮1亿元的融资。

和府捞面原来的投资方持续看好企业发展态势，追加投资，此轮融资将用于和府捞面全球品牌布局和供应链生产基地的扩容。完成此轮融资后，和府捞面2020年将投资4.0亿人民币进行新增200+店的市场布局。


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【肯德基上新10款茶饮产品】

继在江浙沪部分地区的甜品站推出茶饮产品后，7月1日，肯德基又在北京和郑州两个区域市场的甜品站一口气上了10款茶饮新品。

本次上新茶饮涉及4个系列10款产品。价格在14-25元不等，均价约为19元。在茶饮市场上，算是中上水平。在用料上，茶叶采用的是武夷山高山乌龙茶，奶盖选的是乐纯酸奶。

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【王老吉跨界卖口红】

王老吉联名瓷妆推出“草本色，不色限”限量版唇釉。三款1828王老吉现泡茶饮对应三款不同色号的唇釉，以“草本植物精粹，美唇更护唇”为口号，联名跨界。06牛血色对应茶饮产品洛神玫瑰山楂蜜，03正橘红对应金凤寒天产品，02沙漠玫瑰对应荷叶嘟嘟奶茶。跨界到美妆界，把新品奶茶跟唇釉做出结合，目的是吸引更多的女性消费者，为品牌注入新的消费力量。


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【永辉超市全新业态“集市生活”在上海开业】

7月4日，永辉超市“集市生活”在上海浦东区三林印象城开业，这是永辉超市的全新业态，以生鲜、食百、休闲商品为主，一站式满足都市人的生活需求。店内将传统的集市文化与时尚现代的农贸市场装修相结合，总面积4000余平方米，支持永辉生活APP下单购物。去年7月28日，盒马也入驻了三林印象城，不过两者分布在两个独立的商业楼。


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【盒马进军鲜花市场】

7月2日，盒马总裁侯毅称，盒马将开战鲜花销售业务，将鲜花服务和和销售分开，从而让鲜花卖出白菜价，让鲜花消费变成高频次的日常生活消费。据悉，盒马鲜花业务“白菜花坊”已在上海试点上线，各种鲜花陈列在门店入口位置，现场没有额外的美化和花艺师的包装，30%的鲜花都卖1元/枝。

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【西贝酸奶屋上海首店开业】

5月29日，西贝莜面村旗下新品牌“西贝酸奶屋”正式开业。7月2日，西贝酸奶屋上海首店开业，这意味其正式进入复制阶段。西贝酸奶屋着重强调酸奶，可为消费者提供酸奶DIY服务，此外，店内还有肉夹馍、烤串、沙拉、汤粥、点心、咖啡、啤酒、奶茶等产品，客单价比较亲民。

相比之前两次再创业尝试，西贝酸奶屋的发展显然更加高调，一些业内人士猜测是因为西贝酸奶屋北京首店获得了好的效果，另外也是因为西贝酸奶屋健康轻食的标签与当前北京、上海一些商圈消费人群的需求相符。


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【三只松鼠将于7月12日登陆A股】

网红零食品牌三只松鼠将于7月12日正式登陆A股。三只松鼠计划通过IPO发行股票不超过4100万股，发行价格为14.68元/股，目前其创始人章燎原通过直接和间接方式合计控制公司48.34%有表决权的股份，是三只松鼠的控股股东及实际控制人。本次发行完成后，章燎原将持有40.07%的公司股份，仍将保持相对控股地位。按照三只松鼠60亿的市值估算，章燎原有望成为安徽新首富。

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【超级物种上海首店关闭】

超级物种上海**门店——五角场万达店撤出商场。该门店于2017年11月开业，至今不到2年时间。而根据公开信息，这也是超级物种**关店。今年以来超级物种动作频频：将门店开到机场寻求创新场景；缩减部分门店的工坊数量；开大店并与到家业务相融合；下达“盈利通牒”；再到此次关闭上海首店。超级物种已然放缓了扩张的步伐。

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【巴比馒头拟A股上市】

近日，中饮巴比食品股份有限公司（下称中饮股份）发布**公开发行股票招股说明书。招股书显示，公司专业从事中式面点速冻食品的研发、生产与销售，是一家“连锁门店销售为主，团体供餐销售为辅”的中式面点速冻食品制造企业。

中饮股份采用特许加盟为主，直营门店、团餐销售为辅的销售模式。截至2018年底，中饮股份拥有15家直营店、2641家加盟店。2018年，在中饮股份主营业务收入比例中，特许加盟销售占比88.54%、直营门店销售占比1.74%、团餐销售占比8.19%。


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【本来生活宣布盈利模式已经跑通】

7月3日，本来生活宣布，继2018财年全年盈利后，2019财年***季度继续盈利，本来生活的盈利模式已经跑通。其线下品牌本来鲜，已进入武汉、成都、长沙、天津、郑州、上海六个城市，开设300余家社区生鲜连锁店，成熟店90%实现盈利，且升级迭代出二代店。本来生活网已经有超过350家的直采供应商，直采比例超过了65%。

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【喜茶上线纸吸管及鼓励顾客自带杯】

目前，喜茶在全国门店陆续上线了环保纸吸管，此纸吸管采用进口食品级牛皮纸制作，适用于各类饮品。据了解，推出纸吸管是喜茶环保计划中的一部分，除此之外该计划中还包括鼓励使用自带杯、鼓励循环利用、建立绿色茶饮空间、实行垃圾分类等系列活动。在内地地区门店消费者携带指定规格自带杯进行消费即可减2元。另外，喜茶环保随行杯也即将上线。
（图文来源于合加盟，侵删）